Découvrez dans cette vidéo comment préparer le Certified Angus Beef» (Bœuf Angus certifié) — un produit haut de gamme créé en 1978 par l'Association des producteurs d'Angus américains. (Toutes les rondelles «Certified Angus Beef» (CAB) sont faites avec des bovins Angus, mais tous les bovins Angus ne sont pas «Certified Angus Beef».)
Le label CAB concerne uniquement de la viande classée dans les deux plus haut tiers de la gamme de qualité...

Ou déguster le Certified Angus Beef ?
Bull and Bear Steakhouse at Waldorf Astoria Orlando
Dégustez un Halibut aux asperges et pommes de terre violettes, préparée par Philippe Ruiz chef executif du Biltmore hotel de Miami.

Coordonnées :
Biltmore Hotel
1200 Anastasia Avenue
Coral Gables, FL 33134
Reservations
Telephone: 305-445-1926
Dégustez une Blanquette d'Alligator, préparée par Christian VILLE, Chef executif ''Le Bouchon du Grove'' à Coconut Grove.

The unique French Bistro In Miami since 1994. Open 7 Days a week - Breakfast - Lunch - Dinner - Catering
Dégustez un Filet Mignon d'agneau poêlé, Ratatouille Provençale et Jus aux Olives Noires, préparée par Philippe Ruiz chef executif du Biltmore hotel de Miami.

Coordonnées :
Biltmore Hotel
1200 Anastasia Avenue
Coral Gables, FL 33134
Reservations
Telephone: 305-445-1926